12 Lỗi Thường Gặp Trong Thiết Kế Quán Cafe & Nhà Hàng Khiến Kinh Doanh Kém Hiệu Quả
Thiết kế quán cafe và nhà hàng không chỉ là câu chuyện thẩm mỹ mà còn liên quan trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng, hiệu suất vận hành và khả năng sinh lời. Trên thực tế, rất nhiều mô hình F&B gặp khó khăn không phải vì đồ uống hay món ăn kém chất lượng, mà xuất phát từ những lỗi thiết kế tưởng chừng nhỏ nhưng ảnh hưởng lâu dài. Dưới đây là những lỗi thường gặp trong thiết kế quán cafe & nhà hàng khiến hoạt động kinh doanh kém hiệu quả. Xem chi tiết bài viết: https://noithatanthinhphat.vn/12-loi-thuong-gap-trong-thiet-ke/ 1. Lỗi về bố cục và công năng sử dụng Một trong những vấn đề phổ biến nhất là bố trí không gian thiếu khoa học. Việc sắp xếp bàn ghế quá dày, không tính toán khoảng cách di chuyển khiến khách cảm thấy chật chội, đồng thời gây khó khăn cho nhân viên trong quá trình phục vụ. Lối đi hẹp làm giảm tốc độ phục vụ, đặc biệt vào giờ cao điểm, dễ dẫn đến va chạm và sai sót. Bên cạnh đó, việc phân khu chức năng không rõ ràng giữa khu pha chế, khu phục vụ và khu ...